B-vitaminos tápláló élesztő, 200 g por <tc>Mattisson Healthstyle</tc>

Tápláló élesztőpelyhek - 200 gramm

Tiszta, természetes termék, amely alkalmas különféle ételek ízesítésére, az egészséges táplálkozás érdekében az étrend kiegészítésére és változatossá tételére még több hasznos tápanyaggal.

Erősíti az immunrendszert, tonizál és energizál, felfrissít.

A táplálkozási élesztőt az élesztő magas hőmérsékletű hőkezelésével állítják elő. Saccharomyces ceresiae. Ennek a módszernek az eredményeként inaktívvá válik, képtelen erjedni. Magát az élesztőt melasszal (cukornádból vagy cukorrépából származó édes táptalajjal) etetik.

A sütő- és sörélesztővel ellentétben a száraz, tápláló élesztőpehely nem használható sütéshez. De finom és tápláló fűszer. Sárgás-narancssárga színű, jellegzetes sajtos aromájú és diós utóízű.

Tápláló élesztő – összetétel és előnyös tulajdonságok

A tápláló élesztő gazdag tápanyagforrás. Néhány közülük nagyon értékes, mivel a szervezet nem képes szintetizálni őket, ezért élelmiszerekből vagy táplálékkiegészítőkből kell bevinni őket, például a B12-vitaminból, a fehérjékből és az esszenciális aminosavakból.

A száraz élesztőpehely összetétele a következőket tartalmazza:

• B-vitaminok – kobalamin (B12-vitamin), folsav (B9), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantoténsav (B5), piridoxin (B6), biotin (B7);
• mikro- és makroelemek: nátrium, kalcium, kálium, foszfor, vas, cink, króm, szelén, mangán, molibdén;
• mind a 9 esszenciális aminosav;
• növényi fehérjék;
• béta-glükán (oldható rost);
• glutation;
• nukleotidok.

A száraz élesztő nem tartalmaz cukrot, glutént és tejtermékeket, ami népszerűvé teszi a vegetáriánusok és vegánok körében, valamint mindazok körében, akik egészségügyi okokból kénytelenek korlátozni ezen termékek fogyasztását.

A szedés egészségügyi előnyei

A tápláló élesztő számos egészségügyi előnyt bizonyított az emberi egészségre nézve.

• Az emésztés javítása.
• A rossz koleszterin szintjének csökkentése a vérben.
• Gondoskodik a szív egészségéről és az idegrendszer megfelelő működéséről.
• A szervezet megtisztítása a káros méreganyagoktól az összetételében található antioxidánsoknak köszönhetően.
• A szervezetben zajló gyulladásos folyamatok szabályozása.
• A bőr, a haj és a körmök jó egészségének megőrzése.
• A szervezet védekezőképességének és az immunrendszer erősítése.
• A sejtek és a test védelme a korai öregedés ellen.
• Könnyen és teljes mértékben felszívódik a szervezetben.

Az ázsiai konyhában a tápláló élesztő az „umami” ízéről ismert. Ez az úgynevezett „ötödik” íz – nem teljesen meghatározott, egyszerre édes, sós, savanyú, keserű. Ezért a száraz élesztőpelyhet széles körben használják a főzésben különféle ételek ízesítőjeként: salátákhoz, szószokhoz, öntetekhez, turmixokhoz, levesekhez, krumplipüréhez, spagettihez, házi készítésű kekszhez stb.

Figyelem!

A tápláló élesztőpehely értékes és hasznos kiegészítő. Bizonyos esetekben azonban mellékhatások jelentkezhetnek a használata során.

• A száraz élesztőpehely alacsony kalóriatartalmú. Rostban viszont magas. Az élesztő túlzott használata kellemetlenségekhez, görcsökhöz és hasi fájdalomhoz vezethet.
• A fejfájás, migrénes rohamok – a tiraminnak köszönhetők, amely egy a tirozin aminosavból származó vegyület, és természetes módon fordul elő az étkezési élesztőben.
• Az arcbőr kipirosodása, égő érzés, viszketés - nagyobb mennyiségű élesztő elfogyasztása után jelentkezik, és a niacinnak, más néven B3-vitaminnak köszönhető.
• Egyéni intolerancia az élesztővel szemben.

Vegánoknak megfelelő.

Használati javaslatok: Müzlihez, turmixokhoz vagy gyümölcslevekhez kiegészítő adalékként használható. Csípős ízt ad tésztához, grillezett zöldségekhez és salátákhoz. Sajthelyettesítőként is használható.

Tárolás Hűvös és száraz helyen tárolandó!

Lejárat és köteg : A csomagoláson jelölve.

Gyártó : Mattisson Healthstyle, Hollandia