Liofilizált rozskovászos Bio, 35 g <tc>Dary Natury</tc>

Zakwas chlebowy żytni lyophilizowany EKO

Fagyasztva szárított rozs kovász , SZERVES, 3 5 gramm

Szeretnéd, ha a frissen sült kenyér illata betöltené otthonodat?

A finom házi kenyér elkészítése még soha nem volt ilyen egyszerű a lengyel bioélelmiszer-gyártó cég liofilizált rozskovászos kenyerével. Dary Natury.

A rozslisztből készült kovásznak köszönhetően különféle kenyereket süthet (mind fehér, búzalisztből készült kenyeret, mind teljes kiőrlésű kenyeret). A kovász bolyhosabbá, puhábbá és rugalmasabbá teszi a kenyeret, valamint friss, enyhén savanykás ízt ad neki. Ezenkívül a kenyér tartósabb és egészségesebb tulajdonságokkal rendelkezik.

Próbáld ki a kovászos rozskenyeret, és gyorsan észre fogod venni az íz és az aroma különbségét az élesztővel készült kenyérhez képest.

Mi az a rozskovász?

A kovász akkor keletkezik, amikor a lisztet vízzel összekeverjük. Az erjedési folyamat során baktériumok és élesztőgombák fejlődnek. A megfelelő idő elteltével a jellegzetes, enyhén savanykás illatú „pezsgő” keverék a kenyérsütés legfontosabb adaléka. A kovásznak köszönhetően kel meg a kenyér.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a rozsos kovászos kenyérnek?

A kovászos kenyér cukorbetegeknek ajánlott. Ennek a kenyértípusnak alacsonyabb a glikémiás indexe, mint más kenyérfajtáknak. Ráadásul kalóriatartalma is alacsonyabb.

A rozskenyér vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen vasban gazdag. Teljes értékű fehérje- és élelmi rostforrás.

A fagyasztva szárított kovász előnyei:

A liofilizált termékek megőrzik természetes alakjuk, színük és aromájuk 90%-át. Az alacsony hőmérsékleten történő eljárásnak köszönhetően a liofilizált eljárással előállított alapanyag nem veszíti el értékes tápanyagait.

Egy csomag liofilizált rozskovász körülbelül 3 vekni kenyér készítésére elegendő. Nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat.

Hozzávalók: liofilizált rozskovász (rozsliszt, víz)*

*ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból.

Használati utasítás: Öntse a tasak tartalmát egy üvegedénybe, és adjon hozzá 35 ml 40°C-os meleg vizet. Keverje meg egy fakanállal, fedje le egy konyharuhával, és tegye félre, amíg az összetevők sima, egyenletes keverékké nem keverednek (kb. 60 perc).

Öntsön 200 g lisztet egy egyliteres üvegbe, adjon hozzá 200 ml meleg vizet (40°C), majd adja hozzá a kovászt. Keverje össze az összes hozzávalót, fedje le egy konyharuhával, és hagyja meleg helyen 12-20 órán át (a liszt típusától és a környezeti hőmérséklettől függően). Amikor a keverék térfogata megnő és légbuborékok jelennek meg, a kovász használatra kész.

Az adag körülbelül 3 vekni kenyér elkészítéséhez elegendő.

Tárolás: Száraz, közvetlen napfénytől védett helyen.

Lejárat és tételszám: A csomagoláson jelölve.

Gyártó: Dary Natury, Lengyelország